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“金果源”營養學專家告訴你：什么是真正的堿性食物！
發布時間：2019-01-28
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很多人對如何區分食物的酸堿性，存在一些錯誤的觀點。大部分人會認為，靠舌頭嘗就能判定食物是酸味還是澀味。
有些人認為，檸檬、橘子、蘋果和醋等食物口味偏酸，就屬于酸性食物。其實，這里存在很大的認知誤區：醋這么酸，怎么會是堿性？
如何真正區分食物的酸堿性？
首先，我們先來科普一下食物的組成是什么？
一般而言，食物包含5大類要素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質。人人都知道蛋白質、維生素非常重要，卻對礦物質所知甚少。礦物質雖然只是微量元素，但也是維系身體健康不可或缺的要素之一。
食物燃燒后，所得到的化學成分主要是含有鉀、鈉、鈣、鎂等微量元素，其溶于水后就生成了堿性溶液。因此，堿性食物就是“食物燃燒后的化學成分”。
微量元素對身體有什么作用？
正常人每天都要攝取各種有益于身體的微量元素：鐵、鋅、銅、錳、碘、鈷、鍶、鉻、硒等微量元素。人體中的微量元素溶融在人體的血液里。如果缺少了某些微量元素，人就會得病甚至導致死亡。
鐵，是人體需要量最多的微量元素，是構成血紅蛋白的主要成分之一。缺鐵，可引起營養性缺鐵性貧血，是兒童的一種常見病。
鋅，是僅次于鐵的需要量較大的微量元素。鋅供給不足，會影響孩子生長和智力發育，缺鋅是厭食癥的主要原因。
缺鋅也會影響味覺和免疫功能，比如引起口、眼、肛門或外陰部發紅、丘疹、溫疹等。
鍶、鉻，可預防高血壓，防治糖尿病、高血脂膽石。
碘，能治甲狀腺腫、動脈硬化，提高智力和性功能。
硒，是免疫系統里抗癌的主要元素，可以直接殺傷腫瘤細胞
堿性食物有哪些？
這類堿性食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。
為什么蘋果醋是堿性飲料呢？
蘋果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、纖維素等營養成分。
蘋果中的鎂可使皮膚健美、紅潤光澤；蘋果中所含有機酸成分，能刺激腸胃蠕動，促進消化代謝。另外，蘋果中的果膠為有可溶性纖維，可調節血糖平衡，降低蛋固醇，有利于糖尿病患者。
研究發現，蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是，富含鋅元素。多吃蘋果，還有增進記憶、促進生長發育的效果。
成立于1995年的煙臺金果緣生物科技有限公司，是一家集種植、研發、設計、生產、加工、銷售及智能化系統為一體的高新科技企業。公司旗下擁有果樹種植3000多畝、3600噸的發酵站、30萬級凈化車間、4條全自動專用生產線。
金果緣生物科技有限公司所生產的“金果源”發酵蘋果醋飲料，將100%新鮮的蘋果榨汁后，引入自主研發的雙重深層生物發酵技術，運用醋酸菌種陳釀而成，最大程度保留了獨有的果膠、多種微量元素和酵素。不添加色素、不添加防腐劑、不添加香精，最大程度得保留了蘋果獨有的釀香、果香，色澤溫婉清澈、酸爽甜潤、氣味清新芬芳。
金果源生物科技有限公司公司承諾：“金果源”發酵型蘋果醋飲料的生產過程——從果園基地到成品入庫，建立了一套嚴密的質量檢驗體系，從而保障每瓶產品合格出廠。
膳食均衡多樣化才是最健康
講求食物多樣化、保證葷素合理搭配是平衡膳食的重要原則。各類食物均含有不同的營養成分，司職不同的健康作用，扮演不同的保健角色，相互不可替代。只有和諧共處，才能最終獲得最大的健康收益！
有些人認為，檸檬、橘子、蘋果和醋等食物口味偏酸，就屬于酸性食物。其實，這里存在很大的認知誤區：醋這么酸，怎么會是堿性？
如何真正區分食物的酸堿性？
首先，我們先來科普一下食物的組成是什么？
一般而言，食物包含5大類要素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質。人人都知道蛋白質、維生素非常重要，卻對礦物質所知甚少。礦物質雖然只是微量元素，但也是維系身體健康不可或缺的要素之一。
食物燃燒后，所得到的化學成分主要是含有鉀、鈉、鈣、鎂等微量元素，其溶于水后就生成了堿性溶液。因此，堿性食物就是“食物燃燒后的化學成分”。
微量元素對身體有什么作用？
正常人每天都要攝取各種有益于身體的微量元素：鐵、鋅、銅、錳、碘、鈷、鍶、鉻、硒等微量元素。人體中的微量元素溶融在人體的血液里。如果缺少了某些微量元素，人就會得病甚至導致死亡。
鐵，是人體需要量最多的微量元素，是構成血紅蛋白的主要成分之一。缺鐵，可引起營養性缺鐵性貧血，是兒童的一種常見病。
鋅，是僅次于鐵的需要量較大的微量元素。鋅供給不足，會影響孩子生長和智力發育，缺鋅是厭食癥的主要原因。
缺鋅也會影響味覺和免疫功能，比如引起口、眼、肛門或外陰部發紅、丘疹、溫疹等。
鍶、鉻，可預防高血壓，防治糖尿病、高血脂膽石。
碘，能治甲狀腺腫、動脈硬化，提高智力和性功能。
硒，是免疫系統里抗癌的主要元素，可以直接殺傷腫瘤細胞
堿性食物有哪些？
這類堿性食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。
為什么蘋果醋是堿性飲料呢？
蘋果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、纖維素等營養成分。
蘋果中的鎂可使皮膚健美、紅潤光澤；蘋果中所含有機酸成分，能刺激腸胃蠕動，促進消化代謝。另外，蘋果中的果膠為有可溶性纖維，可調節血糖平衡，降低蛋固醇，有利于糖尿病患者。
研究發現，蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是，富含鋅元素。多吃蘋果，還有增進記憶、促進生長發育的效果。
成立于1995年的煙臺金果緣生物科技有限公司，是一家集種植、研發、設計、生產、加工、銷售及智能化系統為一體的高新科技企業。公司旗下擁有果樹種植3000多畝、3600噸的發酵站、30萬級凈化車間、4條全自動專用生產線。
金果緣生物科技有限公司所生產的“金果源”發酵蘋果醋飲料，將100%新鮮的蘋果榨汁后，引入自主研發的雙重深層生物發酵技術，運用醋酸菌種陳釀而成，最大程度保留了獨有的果膠、多種微量元素和酵素。不添加色素、不添加防腐劑、不添加香精，最大程度得保留了蘋果獨有的釀香、果香，色澤溫婉清澈、酸爽甜潤、氣味清新芬芳。
金果源生物科技有限公司公司承諾：“金果源”發酵型蘋果醋飲料的生產過程——從果園基地到成品入庫，建立了一套嚴密的質量檢驗體系，從而保障每瓶產品合格出廠。
膳食均衡多樣化才是最健康
講求食物多樣化、保證葷素合理搭配是平衡膳食的重要原則。各類食物均含有不同的營養成分，司職不同的健康作用，扮演不同的保健角色，相互不可替代。只有和諧共處，才能最終獲得最大的健康收益！
